En primer lugar cortamos los solomillos en medallones y los salpimentamos(está pimienta le dará sabor luego a la salsa) los hacemos en la sartén con un poco de aceite de oliva

Por otro lado ponemos la nata y cuando esté caliente le añadimos la pastilla de Avecrem y lo movemos hasta que se disuelva

Por último añadimos una cuchara de mascarpone y una de queso de untar, una vez disuelto le echamos el queso rallado al gusto.