LAVAR LOS CALABACINES Y SIN PELAR, CORTARLOS EN RODAJAS; PELAR LAS PATATAS Y CORTARLAS EN DADOS, LIMPIAR LAS JUDIAS Y CORTARLAS EN TRES TROZOS.

PONER LAS PATATAS EN UNA OLLA CON AGUA SALADA Y COCERLAS DURANTE 15 MINUTOS, AÑADIR ENTONCES LOS CALABACINES, LOAS JUDIAS Y LOS GUISANTES Y COCER TODO JUNTO 15 MIUTOS MAS. ESCURRIR Y RESERVAR EL CALDO.

CORTAR LAS REBANADAS DE PAN EN DADITOS Y DORARLOS EN UNA SARTEN CON ACEITE. ESCURRIRLOS Y RESERVARLOS.

TRITURAR LAS VERDURAS EN LA BATIDORA CON 2 O 3 VASOS DEL CALDO DE COCERLAS Y LAS LONCHAS DE QUESO, TRITURAR BIEN, SI VEMOS QUE ESTA ESPESO AÑADIMOS UN POCO MAS DE CALDO.

SERVIMOS EN PLATOS CON TROCITOS DE PAN FRITO POR ENCIMA.