Ñoquis de ricota con salsa rosa
Esta receta es de mi suegra, le quedan súper livianos y ricos!
Ñoquis de ricota con salsa rosa
Esta receta es de mi suegra, le quedan súper livianos y ricos!
Paso a paso
- 1
Integrar el agua, ricota deshecha, huevos y condimentos y luego agregar la harina.
- 2
Amasar hasta armar bollo compacto sin amasar demasiado
- 3
Cortar en trozos la masa y hacer "gusanitos"
- 4
Finalmente cortar en cubitos y darles la forma que gusten!
- 5
Para la salsa rosa mezclar la salsa blanca con la crema doble y la salsa pizera en una olla unos 10 minutos revolviendo a fuego medio.
- 6
Finalmente hervir en abundante agua con un chorrito de aceite y sal a gusto. Esperar a que los ñoquis queden arriba, ahí esperar 2 minutos más y sacarlos.
- 7
En una fuente poner la mitad de la salsa rosa, pasar los ñoquis a la fuente y finalmente agregarle por encima el resto de la salsa, y pronto!
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