Crema de choclo y champiñones

Name: Crema de choclo y champiñones
Yield: 3 a 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 200 gramos champiñón de París; 200 gramos choclo congelado; 220 gramos agua; 30 gramos crema de leche; Aceite de oliva; Sal; Pimienta blanca

Dagoberto @dagoberto

Santiago

Un dúo fantástico para una sabrosa crema. Natural y fácil de preparar para olvidar el frío.
#delantaldorado #yococinoencasa #crema #frío #cuchara #cookpad

Crema de choclo y champiñones

Dagoberto @dagoberto

Santiago

Un dúo fantástico para una sabrosa crema. Natural y fácil de preparar para olvidar el frío.
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Guardada

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Ingredientes

25 minutos

3 a 4 raciones

200 gramoschampiñón de París
200 gramoschoclo congelado
220 gramosagua
30 gramoscrema de leche
Aceite de oliva
Sal
Pimienta blanca

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Sofreír un poco los champiñones en una cucharada de aceite de oliva. (puedes usar más tallos y reservar los sombreros para otras preparaciones)
2

Agregar el choclo y el agua. Cocinar tapado a fuego medio por quince minutos.
3

Cuidado al licuarlo, recuerda que estará caliente. Pasar la mezcla por un colador y volver a calentar en la cacerola.
4

Agregar la crema de leche, sazonar con sal y pimienta blanca. Cocinar por cinco minutos a fuego bajo y estará lista para servir. La textura y consistencia la puedes apreciar en la foto.
5

Para el toque final (opcional) hice unos crocantes de jamón serrano y corté un poco de ciboulette. A disfrutar!