Para la masa, mezclamos todos los ingredientes secos, y luego le incorporamos el aceite y el agua, hasta formar un bollo. Amasar 5 minutos, y dejar leudar aproximadamente 30 minutos.

Una vez leudada, desgasificarla, y dividirla en 5 o 6 bollos. Por otro lado, cortar las cebollas y rehogarlas en una sartén con un poco de aceite, agregarle 2 cdtas de azúcar y salar a gusto. Dejar hasta que estén transparentes. Con una cebolla grande por pizza alcanza.

Tomar uno de los bollos, estirarlo y acomodarlo sobre una pizzera previamente aceitada, colocar las cebollas, arriba el orégano, un chorrito de aceite de oliva, y llevar a horno moderado alrededor de 15 minutos, o hasta que la base se ponga apenas doradita