Truchas en escabeche :-D
Ricardo RT @cook_21317533
Truchas en escabeche :-D
Paso a paso
- 1
Prepara los ingredientes y cacharrería, enharinar las truchas y freír en la sartén o cacuela donde se complete al cocinado.
- 2
Cebolla, zanahoria, ajo, laurel, pimienta, pimentón,... Todo a la sartén a sofreír, "cinco" minutos. Añadir la copa de vino y dejar reducir 5-7 minutos al xup xup. Ir viendo.
- 3
Añadir el vaso de agua y el vinagre de vino blanco. Añadir las truchas, repartir la sustancia, remojar con una cuchara y dejar al xup xup lento 5', dar la vuelta 5'. Apagar fuego y ya.
- 4
Este plato gana de un día para el otro, pura locura, el tema del vinagre cada uno a su gusto, ir probando y repetirás. Booon profit!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ricardo RT le encantará ver cómo quedó.
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