Corvina al aroma de coco
Ecuamiga @cook_1114336
Uno de nuestros pescados más preferidos de nuestra cocina por su carne firme que se presta para cualquier alternativa y aromatizada por uno de nuestros pilares de la cocina costera como el coco, que con su leche nos deleita en éste plato.
Corvina al aroma de coco
Uno de nuestros pescados más preferidos de nuestra cocina por su carne firme que se presta para cualquier alternativa y aromatizada por uno de nuestros pilares de la cocina costera como el coco, que con su leche nos deleita en éste plato.
Paso a paso
- 1
Picar en juliana la cebolla paiteña, tomate y el pimiento y reserve, sazone la corvina con sal y pimienta y el jugo de limón.
- 2
El refrito, coloque en la sartén un poco de margarina y vierta la cebolla, pimiento y el tomate, dejar por unos cinco minutos sofreír todo.
- 3
Una vez que se han cocinado todos los ingredientes, añada el pescado, revuelva inmediatamente adicione la leche de coco.Dejar por cinco minutos cocer.
- 4
**LA GUARNICION**: Cocine la papa y póngala a dorar en la margarina, picar la zanahoria y lel puerro y fríalas en la margarina de las papas hasta que se doren.
- 5
**LA SALSA**: En una sartén precalentada coloque la salsa de soya, con la leche de coco y la miel de abeja. Deje que se cocine hasta que se reduzca la preparación y espese.
- 6
**LOS DETALLES**: Forme con el zapallo cocido una torre y colóquela en el plato, sobre ésta va la zanahoria y la cebolla, ponga la papa y ubique encima la corvina. Bañe con la salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ecuamiga le encantará ver cómo quedó.
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