Mezclar el azúcar los huevos la ralladura y el jugo del limón

Incorporar la manteca previamente derretida y mezclar hasta que quede todo homogéneo

Agregar los 400 g de harina leudante tamizada y la leche mezclando de forma envolvente

Enmantecar un molde para torta o una budinera y enharinar

Poner la preparación en el molde y llevar a horno por 45 minutos antes de retirar pinchar con un cuchillo para ver si está listo.