Pan de molde casero
Hoy vamos a elaborar un exquisito pan de molde enriquecido ideal para untar con mantequilla y mermeladas para el desayuno, asi como tambien para hacer suculentos bikinis de jamos y queso.
Es muy facil de preparar.
Espero os guste la receta
Vídeo: Pan de molde (thermomix)
Pan de molde casero
Hoy vamos a elaborar un exquisito pan de molde enriquecido ideal para untar con mantequilla y mermeladas para el desayuno, asi como tambien para hacer suculentos bikinis de jamos y queso.
Es muy facil de preparar.
Espero os guste la receta
Vídeo: Pan de molde (thermomix)
Paso a paso
- 1
En el video podreis ver su elaboración. Lo he hecho con la Termomix, pero se puede hacer igual amasando a mano.
- 2
Se ponen todos los ingredientes menos la mantequilla y la levadura que se añaden un poco antes de terminar el amasado. Tenemos que conseguir una masa muy sueve y elástica en el video podeis ver como se consigue.
- 3
Una vez tenemos la masa muy suave la bolearemos y dejaremos reposar en un bol tapada con un paño de cocina por el espacio de 30/40 minutos hasta que doble su volumen.
- 4
A continuación se engrasa con mantequilla el molde que vamos a utilizar y una vez pesada la masa ( Ver en trucos que cantidad de masa teneis que poner en vuestro molde ) le daremos forma de barrote y depositamos en el molde.
- 5
Lo dejamos fermentar que siempre dependerá de la temperatura, pero como mínimo siempre será una hora.
- 6
Precalentamos el horno a 200º y una vez tenemos el pan de molde a punto, lo coceremos durante 40/45 minutos. Si veis que se os cuece demasiado por arriba, cubrirlo con un papel de plata.
- 7
Es conveniente que al precalentar el horno, ponerle en su interior un vaso de agua para que vaya formando vapor. Nuestro pan lo agradecerá
- 8
Si mirais el video os ayudará
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