Salsa de ceps/boletus

Name: Salsa de ceps/boletus
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Al gusto Ceps/boletus; 1 cebolla; 1 brick Nata; Al gusto Brandy; Al gusto Pimienta negra; Sal

Lau SMz @lsmz1988

Navarra

Salsa de ceps/boletus

Guardada

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Ingredientes

20 min

2 raciones

Al gustoCeps/boletus
1cebolla
1 brickNata
Al gustoBrandy
Al gustoPimienta negra
Sal

Guardada

Paso a paso

20 min

1

En una sartén con un chorrito de AOVE pochar los ceps/boletus y añadir la cebolla picada.
2

Cuando esté doradito añadir un chorreón generoso de brandy y elevar la temperatura a fuego máximo hasta que reduzca y evapore el alcohol.
3

Añadir la nata y salpimentar. Remover y dejar cocinar unos minutos más.
4

Poner en el vaso de la batidora y triturar (si quieres también puedes dejarlo sin batir) Listo, una salsa de 10 para acompañar cualquier carne o pasta... al gusto!!