Albóndigas a la siciliana

Receta de familia siciliana llamados pupetes, que también se pueden cocinar en salsa. Son riquísimos!!!
Albóndigas a la siciliana
Receta de familia siciliana llamados pupetes, que también se pueden cocinar en salsa. Son riquísimos!!!
Paso a paso
- 1
En un bol mezclar la carne picada con los huevos, incorporar el ajo y perejil picados, sal, pimienta, el queso rallado y el pan rallado.
- 2
Debe quedar una consistencia de pasta que quede bien amalgamada, para moldear las albóndigas. Reposar unos minutos.
- 3
Formar con las manos bollitos y pasarlos por pan rallado.
- 4
Freír en una ollita o sartén dando vuelta para dorar de ambos lados. Retirar y dejarlos sobre papel absorbente. También se podrían cocinar en salsa o al horno.
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