Estofado de pollo a la chasseur
Un estofado de pollo que alegra los días fríos que están por venir. Muy rica y sencilla de hacer.
Estofado de pollo a la chasseur
Un estofado de pollo que alegra los días fríos que están por venir. Muy rica y sencilla de hacer.
Paso a paso
- 1
Comenzamos limpiando y cortando el pollo.Lo cortamos en trozos grandes, como en 6 u 8 trozos. Salpimentamos la carne al gusto.
- 2
En una olla, ponemos un poco de aceite y doramos el pollo hasta que tenga un color muy doradito.
- 3
Mientras se dora el pollo, cortamos en trozos más o menos grandes el pimiento, los tomates y los champiñones (yo uso champiñones baby que resultan más divertidos para el estofado).
- 4
Añadimos las verduras al pollo y, dejamos freír el conjunto durante unos 10 minutos. Pasado este tiempo, cubrimos con el caldo y dejamos cocinar (el tiempo dependerá del tipo de pollo) durante 1 hora a fuego lento.
- 5
Cuando el pollo ya esté cocido, apagamos el fuego y agregamos la nata. Mezclamos bien la salsa con la nata, salamos al gusto y dejamos reposar unos minutos y listo para servir...
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