Arroz Tex Mex
Es una de las maneras de cocinar el arroz a la mejicana, lo encontramos en la comida rápida y en la cocina Tex Mex. En la imagen está acompañado por un omelette de queso y chorizo colorado y por un zapallo gratinado en microondas
Arroz Tex Mex
Es una de las maneras de cocinar el arroz a la mejicana, lo encontramos en la comida rápida y en la cocina Tex Mex. En la imagen está acompañado por un omelette de queso y chorizo colorado y por un zapallo gratinado en microondas
Paso a paso
- 1
Licuar la cebolla, las hojas de cilantro, las hojas de lechuga y el pimiento agregando 1/2 vaso de agua haciendo una crema. Aparte preparar el caldo de verdura
- 2
En un poco de aceite dorar el arroz a fuego medio hasta que tome color
- 3
Retirar del fuego y agregar la crema sin revolver. Adicionar el caldo cubriendo la preparación y cocinar a fuego medio con el recipiente tapado. No mezclar. Poco antes de que esté al punto deseado salar y adicionar pimentón teniendo en cuenta el grado de picante que tomó del ají chile.
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