Sopa de zapallo (y verduras) económica y rápida
Después de revisar varias recetas de sopa en la app, vi que la mayoría opta por una sopa crema de zapallo, pos, como no tengo algunos ingredientes (queso crema) para recrear alguna (además de flojera de ir a buscar) , voy a optar por dar la mejor versión de mi.
Sopa de zapallo (y verduras) económica y rápida
Después de revisar varias recetas de sopa en la app, vi que la mayoría opta por una sopa crema de zapallo, pos, como no tengo algunos ingredientes (queso crema) para recrear alguna (además de flojera de ir a buscar) , voy a optar por dar la mejor versión de mi.
Paso a paso
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Primero que nada, lavamos y pelamos todas nuestras verduras. Yo especifique en el listado ciertas verduras pero vos podes usar las que tengas (por eso es económica), eso si las verduras esenciales para mi receta son el zapallo y el acelga.
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Picamos nuestras verduras así: (las pongo en un bol para ilustrar jaja)
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Cuando piquemos el zapallo cortamos por la mitad; una mitad la cortamos en cuadraditos y la otra lo rallamos.
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Ahora sí, en la olla o cacerola que vayas a utilizar le pones una cucharada de aceite, pones la verdura ahí, y mezclas un ratito
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Lo siguiente es salpimentar todo, obviamente es a tu gusto, la cantidad de sal, y condimentos, yo pondré solo una cucharada sopera de sal, 1 cucharadita de pimentón, comino (muy poco), orégano, y una mitad de un caldo. Obviamente proseguimos a mezclar y que no se pegue.
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Pasado unos minutitos le vamos agregando agua, un equivalente a dos litros (Eso dependerá de la capacidad de tu olla/cacerola)
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Proseguimos a tapar la olla y dejar actuar unos 15 minutos, sé quela foto anterior no se veía apetitosa, pero según mi mamá se va sintiendo un olor a sopa de choclo :v, en este paso proseguimos a ir lavando lo que ensuciamos porque obvio, no somos puerks.
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Bueno, les soy sincero les traicione y le puse una cucharada más de sal, pero porque yo lo veía necesario, así que si ustedes también lo ven necesario sigan su instinto culinario, ah y le agregué el caldo que había sobrado, miren de rico mi juguito :v PD: Vean el arte de mi sopa esa espumita que va largando
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Bueno pasado los 20 minutos, esto ya es opcional pero le pueden agregar una o dos tazas de fideos tipo "soperos" ignoren la marca eso es lo de menos :v, luego lo dejan actuar unos 20-30 minutos más
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Finalmente, bueno, ya está hecha no? Si vos crees que le falta más cocción, vos déjala ser, y cuando sientas que esta preparada podes servirla tranquilamente.👌
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Y aquí les hago la presentación "goumet" del plato :v PD: le puse orégano para ilustrar 👌🥰
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Espero les haya gustado y que puedan recrear mi receta, ahí los veo. 💓
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