Strudel de manzana
Uno de mis postres favoritos, es bastante saludable y nos ha endulzado la cuarentena ;)
#weekendreto
Strudel de manzana
Uno de mis postres favoritos, es bastante saludable y nos ha endulzado la cuarentena ;)
#weekendreto
Paso a paso
- 1
Lava, pela y trocea las manzanas, quitándoles el corazón. Yo uso 2 manzanas golden grandes, que son un poco dulces
- 2
Pon a calentar en una sartén la margarina (se puede sustituir por mantequilla) cuando esté casi derretida añadir los trozos de manzana y las uvas pasas
- 3
Las uvas pasas se hidratarán con el calor y los jugos de la manzana, así que cuando veas que han engordado y la manzana esté un poco dorada, añade las nueces peladas y picadas, 1 cuchara grande de azúcar y la canela, remover y a los 2 minutos retirar del fuego
- 4
Mientras enfría la mezcla, estirar la masa de hojaldre y espolvorear las galletas trituradas (absorverá la humedad de la manzana mientras está horneandose). Poner en el centro la mezcla enfriada
- 5
Haz en el hojaldre tiras diagonales de unos 2 cm, a los lados de la mezcla, y luego entrecruzalos para cerrarlo como si fuera una trenza...Si te resulta complicado o vas con prisas puedes cerrarlo o enrollarlo y listo, el caso es que parezca un paquete cerrado.
- 6
Pinta con huevo, espolvorea un poco de azúcar por encima y mete al horno precalentado a 180°, y deja hasta que se dore, unos 15-17 min, depende del horno y tu preferencia
- 7
Puedes dejarlo así o espolvorear el azúcar glass para decorarlo... hay quien lo sirve con un poquito de sirope de chocolate por encima. Se suele tomar templado y acompañado de una bola de helado de vainilla
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