La verdad es que como soy huertera, me gustan las habas porque son un cultivo muy sencillo, porque es una semilla grande y crece enseguida. Se me ocurrió mostrar su cosecha, y cocinarlas, para poder disfrutar de un snack súper saludable, que se puede incluir en todas las comidas. Hice un video, miralo en este link:https://youtu.be/nMmAolhSuLQ(Detalles huerteros: La siembra es en otoño, o en caso de invierno muy rudo, a principio de primavera. Nosotros lo sembramos, luego de la cosecha del maíz de la milpa (asociación de maíz, zapallo y poroto), en una rotación que mejora el suelo. El haba puede asociarse a la cebolla, para aprovechar mejor el espacio, y prevenir enfermedades)

Es temporada de habas, se me ocurrió cómo guarnición un guiso de habas para acompañar al filete de merluza. Allá vamos a la receta... Buenas noches !!🤗🥰

Las habas nutricionalmente hablando son muy completas y muy nutritivas debido a su contenido en vitaminas A, del grupo B (B1, B2, B3, B6, B9), C y por los minerales que posee, destacando en particular el hierro, calcio, fósforo, potasio. Las habas contienen: Vitaminas: C, A, E, B1, B2. Minerales: Potasio, Fósforo, Sodio, Calcio. Lecitina. Colina. Hidratos de Carbono. Proteínas.Calorías. Fibra. Beta Caroteno. Antioxidantes. Zinc. Cloro. Cobre. Yodo. Manganeso.

Sirve tanto como guarnición, y plato único ....plato familiar y nutritivo.

"En todas casas cuecen habas; y en la mía, a calderadas". El Quijote.Si hay un alimento con mala fama es la semilla de Vicia faba.No es frecuente encontrar habas secas en mi ciudad, así que cuando veo, compro.Me encantan y para quienes no comemos animalitos es una fabulosa fuente de hierro no hemo y proteínas de alto valor biológico, entre muchos otros aportes.#legumbres

Kale o col rizada es un vegetal fibroso y de sabor suave. Aporta buenas cantidades de calcio, hierro y fibra.

Ideales para comer como guarnición, snack o como te guste!! Son riquísimos y llenan un montón!

Las habas también conocidas como vicia faba, son originarias de España, Alemania y China. Fueron traídas por los colonizadores de Colón. Son ricas en proteínas, fibras, combaten el colesterol, tienen mucho hierro. Todas las vitaminas del grupo B y A. Ácido fólico. Si son frescas se pueden comer crudas. Se dan en primavera ( ya están las primeras). Se pueden hacer en sopas, guisos, tortillas y hasta en puré. Su nombre habas quiere decir poroto en ingles. Hace muchos años por ser tan fáciles de cultivar se las conocía como alimento de familias pobres hoy son un lujo. Yo no las conseguía y ahora me hice una tortilla. Receta de mi madre que las amaba y se las comía hasta crudas.#mirecetario

Estas hamburguesas son súper sanas y nutritivas! tienen proteina, fibra, hierro y muchas vitaminas! Son riquísimas y originales :)

#duosenlacocinaLes contaba hace unos días sobre la huerta orgánica en mi zona 🌱 de allí son las habas que uso en esta receta , algunos las hierven , yo preferí cocerlas primero al vapor y luego saltearlas ...hacen dúo con unos chorizos de pollo 🐥que consigo en una carnicería , fíjate como los cocino 👩‍🍳⏬Este dúo tuvo total aceptación en casa ...van a probarlo ?😀

#lentejas #comidavegetariana #cocinacasera #comidacasera #empanadas 😊 Buenas como ya les había contado, mi hija ahora eligió ser vegetariana, así que esta receta es una adaptación de una de sus comidas preferidas, empanadas de carne! En este caso use lentejas, quedaron espectacular!!

Super sanas, muy nutritivas con mucha fibra super saludables.