Pechuga de pollo rellena de jamón, queso y tortilla en salsa de vino y cebolla
Una manera sencilla y deliciosa de preparar, de forma diferente, una pechuga de pollo.
Pechuga de pollo rellena de jamón, queso y tortilla en salsa de vino y cebolla
-
Anna Guiot“Le puse una base de cous-cous. Delicioso.” -
Jose Alcon“Esquisito” -
Miguel Manzano“Estaban increíbles...!!Lo único que tuve que cambiar por novato,que no tenía ni por casualidad era el caldo de pollo,que lo cambie por una pastilla de avecrem con agua y la rejilla por palillos 😂😂😂 pero de verdad,muy buenos igualmente. Pienso repetirlos,pero la próxima con el caldo jaja gracias” -
Juande Ramirez Dominguez“He variado un poco la receta, en vez de usar las pechugas completas, las he fileteado y de esa manera salen raciones individuales, como se ve en la foto, lo único a tener en cuenta es que el tiempo de cocción del pollo es menor. Están muy ricas. Gracias por la receta.”
Una manera sencilla y deliciosa de preparar, de forma diferente, una pechuga de pollo.
Paso a paso
- 1
En primer lugar abrimos las pechugas y con ayuda de un mazo las dejamos lo más finas que nos sea posible sin que lleguen a romperse.
- 2
Colocamos la carne sobre trozos de papel film y, la salpimentamos al gusto.
- 3
Cubrimos cada una de las pechugas con una capa de jamón serrano, otra capa de queso y, por último repartimos la tortilla francesa entre las tres pechugas.
- 4
Ayudándonos del film, enrollamos las pechugas sobre si mismo hasta formar un cilindro. Según vamos enrollando vamos presionando para que quede compacta la carne.
- 5
Con hilo especial para cocina atamos bien los cilindros para que no se habrán durante la cocción.
- 6
En una cazuela baja y amplia ponemos a calentar 4 cucharadas de aceite de oliva y, doramos las pechugas por todos lados. Retiramos y reservamos.
- 7
En el mismo aceite donde hemos dorado el pollo, sofreímos la cebolla, que previamente habremos picado menuda, hasta que esté blanda.
- 8
Cuando la cebolla comience a transparentar, añadimos el vino y dejamos cocinar durante un minuto a fuego fuerte para que evapore bien el alcohol.
- 9
Incorporamos el pollo a la cazuela, regamos con el caldo y ponemos en su punto de sal.
- 10
Dejamos cocinar durante unos 20 minutos a fuego medio.
- 11
Pasado este tiempo, pasamos la salsa resultante por la batidora y volvemos a verter sobre el pollo.
- 12
Retiramos el pollo de la cazuela, lo libramos del hilo y cortamos en rodajas no muy gruesas.
- 13
Servimos el pollo bien salseado.
Recetas similares
-
Pechugas rellenas de jamón serrano, queso curado y tortilla fran Pechugas rellenas de jamón serrano, queso curado y tortilla fran
Excelente receta para una buena cena en familia
-
Tortilla de papas rellena de jamón y queso Tortilla de papas rellena de jamón y queso
Queda riquísima!
-
Pechugas de pollo rellenas con paleta y queso al verdeo Pechugas de pollo rellenas con paleta y queso al verdeo
#platounico
mariano75_2000 -
Pechugas de pollo rellenas Pechugas de pollo rellenas
Una explosión de sabor, y muy crocantes#maraton
-
Tortilla de espinacas y cebolla Tortilla de espinacas y cebolla
La tortilla de espinacas la hago bastante seguido, me gusta mucho, la hago con cebolla rehogada y a veces le pongo queso mantecoso, jamón cocido o morrones.Vi en facebook que hay un concurso de recetas de tupper, esta tortilla es ideal por que se puede comer fria o caliente con una ensalada o pastas de colores tenemos un menú especial para llevar al colegio o la oficina.
-
Tortilla de champiñones Tortilla de champiñones
Este caballito de batalla me encanta a veces lo hago versionado agregándole cebollas pero como esta vez lo hice exactamente en 5 minutos Nicole las cebollas ni par de tiempo en eso es muy rico y súper para una cena rápida
-
Pechuga de pollo rellena de jamón y queso con peras al vino Pechuga de pollo rellena de jamón y queso con peras al vino
Os presento mi plato de hoy que siguiendo los pasos de mi chef preferido me ha salido de rechupete espero os lo pueda mostrar lo mejor posible para que lo podáis realizar. Os lo recomiendo
-
Pechuga de pollo rellena de jamón york y queso roquefort Pechuga de pollo rellena de jamón york y queso roquefort
Pechugas de pollo rellena de dos lonchas de jamón york enrrolladitas y una cucharada de queso roquefort. Rebozadas y fritas. Se pueden servir calientes o frías, enteras o cortadas en rodajas como para aperitivo.Riquísimas.
-
Pechuga de pollo rellena de espinacas y jamón serrano Pechuga de pollo rellena de espinacas y jamón serrano
Las espinacas le dan mucha jugosidad a la pechuga y el resultado es un plato muy completo.No he puesto sal porque el jamón y el queso rallado ya la aportan .
-
Pechuga de pollo rellena con salsa de vino Pechuga de pollo rellena con salsa de vino
Os presento una receta estilo Chef, para ese día que tienes que impresionar a tus invitados. Buena vista y riquísimo gusto. GXl
-
Pechuga de pollo rellena de pimientos y jamón al horno Pechuga de pollo rellena de pimientos y jamón al horno
Tenía ganas de hacer la pechuga de pollo rellena y la verdad es que me ha salido muy rica y sabrosa, la volveré a repetir aunque varíe en ingredientes.
Más recetas
Comentarios