Brazo de gitano con pan Bimbo

Name: Brazo de gitano con pan Bimbo
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Pan de molde (Enrollados de Bimbo o rebanadas normales); 1 cebolleta; 50 gr pimiento morrón asado; 150 gr atún; 140 gr surimi de cangrejo; 3 huevos cocidos; Aceitunas rellenas de anchoa; Mahonesa; 2 cdas tomate frito; Zanahoria rallada para adornar (u otros productos al gusto)

Rebe @cook_rebe08

España

Con este tipo de recetas conseguimos platos frescos y completos. Los preparamos en un momento y los refrigeramos hasta el momento de servir por lo que son ideales para preparar de un día para otro y ganar tiempo.

Brazo de gitano con pan Bimbo

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

Pan de molde (Enrollados de Bimbo o rebanadas normales)
1cebolleta
50 grpimiento morrón asado
150 gratún
140 grsurimi de cangrejo
3huevos cocidos
Aceitunas rellenas de anchoa
Mahonesa
2 cdastomate frito
Zanahoria rallada para adornar (u otros productos al gusto)

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Picamos la cebolleta menuda, las aceitunas, el pimiento, los huevos y el surimi y, colocamos en un cuenco.
2

Escurrimos el atún, lo desmigamos y añadimos al cuenco.
3

Incorporamos la mahonesa y el tomate frito y mezclamos bien hasta que quede una mezcla uniforme.
4

Colocamos las rebanadas de pan sobre un trozo de papel film formando un cuadrado. Pasamos el rodillo y aplastamos el pan hasta dejarlo lo más fino posible.
5

Extendemos el relleno sobre el pan con cuidado de dejar un borde.
6

Enrollamos, con ayuda del film, apretando bien y dando forma de brazo de gitano. Dejamos en el frigorífico durante 1 hora.
7

Pasado este tiempo, quitamos el film y pincelamos toda la superficie del pastel con mahonesa.
8

Adornamos con la zanahoria rallada y llevamos al frigorífico hasta el momento de servir.