Pollo con anacardos y toques thai
Una receta deliciosa y llena de contrastes. Típica china pero yo le he dado unos toques thailandesa con el arroz jazmín y la salsa de de pescado.
Pollo con anacardos y toques thai
Una receta deliciosa y llena de contrastes. Típica china pero yo le he dado unos toques thailandesa con el arroz jazmín y la salsa de de pescado.
Paso a paso
- 1
En un cuenco ponemos la Maizena, las pechugas de pollo cortadas a tiras, el vino de arroz y la salsa de pescado y, removemos bien. Cubrimos y dejamos marinar durante 30 minutos.
- 2
Pasado este tiempo, escurrimos el pollo y lo doramos en un wok con una cucharada de aceite de semillas. Retiramos y reservamos.
- 3
En el mismo wok, rehogamos las verduras durante unos 3 minutos.
- 4
Añadimos de nuevo el pollo, rehogamos y vertemos el agua. Dejamos espesar la salsa a fuego vivo removiendo de vez en cuando.
- 5
Por último, cuando tengamos ya una salsa espesa, añadimos los anacardos y mezclamos bien.
- 6
Servimos de inmediato sobre una cama de arroz jazmín.
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