Es una receta típica argentina que a mis hijos les encanta, según cuentan nació en el bario de la Chacarita en Buenos Aires. No es otra cosa que huevos fritos servidos encima de unas papas fritas, quedan increíble, pq rompes los huevos y las papas de empapan y después te comes todo junto con pan. MMMM!!!

El cuadril es un corte de carne argentina que se usa para hacer en bifes o para hacer los famosos bifes a la criolla. El bife de cuadril es muy rico ya que el cuadril es un corte muy sabroso, ideal para hacer solo a la plancha y acompañado de una ensalada o un puré.

Fideos a la crema, una receta que me enseñó mi madre y hoy la disfruto junto a mis hijas la verdad riquísimo .Por lo general solo comemos eso pero en este caso lo acompañamos con un poco de carne ! #rápidas 🧡

Desde que descubrí el modo de cocinar y asar en la estufa ecológica, mi marido decidió que todos los domingos se come asado. Y me pidió expresamente un ojo de bife, que a él le gusta casi "bleu". Según me explicó un experto asador (tenía una parrillada muy concurrida en Buenos Aires), el calor de la parrilla debe ser lo suficientemente intenso como para llegar al centro de la carne (el "bleu" bien hecho es casi crudo pero caliente) sin cocinarla del todo pues sella el exterior, dorándolo. Creo que esto es algo que se va logrando con la experiencia. En este caso, me salió bien porque Dios es bueno conmigo. Me limité a reducir la cantidad de fuego en el costado de la estufa y a poner brasas chicas y parejas en la otra mitad, donde coloco la parrillita.

El ojo de bife es la parte superior de las costillas de la vaca, es un corte muy sabroso por que tiene grasa entreverada, no hay que hacerlo mucho por que suele quedar muy seco. Se puede hacer a la plancha, a la parrilla, o al horno... en bifes o entero!!! Esta vez lo hice entero, macerado en chimichurri y al horno con papas y morones... delicioso!!!

Muy rico y simple

Un plato simplemente argentino, rápido y con poco dinero.#papasacaballo #papas #huevo #huevos #frito #papasconhuevo #huevofrito #huevosfritos #papasfritas #fritas #patatas #potatoes #eggs #horse #perejil #argentina #argentino#costumbresargentinas

Nada mas sabroso que incorporar a la jugos de la carne distintas opciones de saborizado. Ésta vez, use manteca y ajo.

Un corte muy conocido, por los valores que aporta desde lo sabroso si bien no es magro, la grasa que posee intra muscular y en el marmoleado lo hace sumamente sabroso.Se encuentra en el lomo del animal hacia atras, normalmente el ojo de bife es sin hueso cuando posee estas lo llamamos bife ancho.Por encima tiene una tapa que rodea al ojo, en mi país se llama marucha, posee una capa gruesa de materia grasa que debemos retirar para descubrir el ojo.También otro musculo más pequeño denominado ceja rodea a nuestro protagonista.Como cocinar un ojo de bife, es a la parrilla, al horno, a la plancha, a la chapa etc.lo podes cocer entero, en tournedo, churrascos común o mariposa.En cuanto a la preparación previa todo depende como te gustan comer las carnes, acepta una crou de pimienta, hierbas, marinado o simplemente apenas con sal a mi gusto entrefina.

#maraton fácil, rápida, pocos ingredientes y con mucho sabor....

Lo denomino "Porteño", por qué este está hecho con ingredientes que se consiguen en carnicerías y verdulerías de la metrópoli porteña. Son de variado origen y gusto, lo que hace un plato cosmopolita.Pero por ser un plato básico en cada región argentina toma los ingredientes de la zona

Hoy hace frío en Buenos Aires y se me ocurrió preparar esta rica receta de bifes a la cacerola! Y así festejar el día del himno nacional Argentina por cierto es hoy 11 de Mayo. Dejo de charlar y vamos a la receta!!