Patatas picantes Rafaela
Antonio-José @Antonio_jose
Es una receta de mi madre, que me ha gustado recuperar #recetasconalma
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas en cuadros y freír
- 2
En un cazo aparte, ponemos un buen chorro de aceite de oliva, muy flojo y ponemos la cayena.
- 3
Agregamos los ajos laminados y los confitamos, ponemos la sal.
- 4
Una vez confitados los ajos, incorporamos las hojas de laurel, junto con el pimentón picante y removemos.
- 5
Al minuto, siempre removiendo para que no se queme el pimentón y fuego flojo, agregamos el vinagre sin pasarnos, y seguimos removiendo, sacamos del fuego y lo volvemos a poner dos veces más, removemos por última vez y se lo incorporamos a las patatas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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