Tortilla de Patatas
La típica y riquísima tortilla de patatas (o de papas) española. Esta es la versión de mi familia, puesto que cada familia tiene su receta. Disfrutad de mi receta 😊
Tortilla de Patatas
La típica y riquísima tortilla de patatas (o de papas) española. Esta es la versión de mi familia, puesto que cada familia tiene su receta. Disfrutad de mi receta 😊
Paso a paso
- 1
Pelar y lavar las patatas. cortarlas a trocitos irregulares, sin romperlos.
- 2
Cortar la cebolla por la mitad y luego cortar las mitades en plumas.
- 3
En una sartén antiadherente, añadir más o menos 5 cucharadas de aceite, poner las patatas y la cebolla y tapar. cocinar a fuego suave y remover de vez en cuando.
- 4
Picar finamente el ajo y el perejil.
Batir los 6 huevos. Salar los huevos.
- 5
Las patatas y las cebollas deben estar blandas para saber que están hechas. Deben romperse al contacto del tenedor o el cuchillo.
Sacar el exceso de aceite, añadir a la sartén el ajo y el perejil picados y remover. Cocinar por dos minutos.
- 6
Templar las patatas y las cebollas de la sartén y cuando estén templados, añadirlo donde están los huevos batidos, mezclar muy bien y esperar 5 minutos.
Poner la sartén de nuevo en el fuego y añadir la mezcla. Cocinar a fuego bajo.De vez en cuando despegar el huevo de los bordes de la sartén.
- 7
Dar la vuelta a la tortilla cuando se vea que el huevo está bastante cuajado. y cocinar por el otro lado.
La tortilla, al depender del gusto de cocción del huevo, cuanto más tiempo más cocida la tortilla.
- 8
Servirla en un plato. Buen provecho!!
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