Polenta Clásica
Un plato clásico de mi niñez, que sin duda era infaltable los días fríos de invierno. Les dejo la versión vegana y normal.
Polenta Clásica
Un plato clásico de mi niñez, que sin duda era infaltable los días fríos de invierno. Les dejo la versión vegana y normal.
Paso a paso
- 1
Corta las cebollas en cubos pequeños, el ajo y ralla la zanahoria.
- 2
Lleva todas las cosas a una cacerola pequeña o sartén y sofríe.
- 3
Añade la carne molida o los Champiñones según como quieras, y espera hasta que se cocinen. Añade especias a gusto y la salsa de tomate. Cocina durante 3 minutos. Retira del fuego y reserva.
- 4
En una olla pone a calentar el agua (puedes reemplazar dos tazas de agua por dos de leche, en lo personal siento que la leche le resta sabor a la polenta) y añade el aceite o mantequilla con la sal. Espera hasta que rompa hervor.
- 5
Incorpora lentamente en forma de lluvia la polenta (baja el gas al mínimo la polenta ebulle de manera estruendosa y te puedes quemar.) Cocina 5 minutos o lo que indique el envase hasta que tenga la consistencia deseada. Retira del fuego
- 6
Finalmente añade las láminas de queso y revuelve rápidamente.
- 7
Sirve con la salsa y disfruta!!!!
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