Hervir la patata pelada y en cuadritos muy menuda con sal ,hasta que la veas tierna,enfriarla y escurrirla.

Colocarla en una fuente grande y mezclar todo, bien escurrido, aceitunas, berberechos, atún, encurtidos, el huevo duro muy picado, poner la mayonesa y mezclar todo.

Cortar rebanadas de pan e introducirlas al horno precalentado a 180ºc unos 4 minutos por cada lado aproximadamente según hornos, estar atentos, se queman rápido, sacar del horno.

Cuando estén frías, colocar la ensaladilla en cada rebanada, adornar con tiras muy finas de pimiento rojo.

Hacer rebanadas hasta terminar ensaladilla.