Onigiri también conocido como Omusubi es un plato japonés que consiste en una bola de arroz rellena o mezclada con otros ingredientes. Suele tener forma triangular u oval y a veces está envuelta en una pequeña tira de alga nori, que comen los personajes de Anime...el arroz es el ingrediente clave en el cómo hacer Onigiri. Es importante que sea la variedad de arroz que se utiliza en el Sushi o si no será muy difícil que se pegue, se pueden rellenar de muchas cosas, pero opte por algo bastante sencillo y rápido #almanaque2021

Donburi son en Japon los platos que vienen en un bowl.Katsudon es un riquísimo bowl de arroz blanco con una especie de "tortilla" u omelette que contiene una milanesa (de cerdo en la versión original) y una cebolla cocida en salsa dulce.

El orígen del SUSHI está en la antigua China (siglo IV A.C), por la necesidad que había de preservar el pescado, usando para ello el moho surgido del arroz fermentado que hacía de conservante.No fue hasta siglos después cuando este plato dio el salto al archipiélago nipón y evolucionó hasta convertirse en lo que hoy conocemos como sushi.El término "sushi" proviene de la unión de dos palabras japonesas: su (vinagre) y shi-meshi (arroz). Podemos traducirlo entonces como 'arroz avinagrado'. Este arroz se acompaña tradicionalmente con piezas de pescado crudo (sashimi) u otros y según las formas e ingredientes adquieren diferentes nombres.Los 3 que comparto en esta receta:✔️MAKI (makizushi): significa en japonés "arrollado", y es el "roll" que lleva el alga nori por fuera. Dentro de estos están el "hosomaki" (un solo ingrediente, hoso = delgado) y el "futomaki" (rolls de 5-6 cm de diámetro con varios ingredientes);✔️URAMAKI: es el roll que lleva el alga por dentro y la capa exterior es de arroz - estos no son los tradicionales japoneses; fueron inventados en Estados Unidos, por eso se los conoce como "California rolls”;✔️NIGIRI (nigirizushi): es la porción de arroz con el pescado u otro ingrediente arriba (el sashimi solo, aunque casi siempre está en el menú de sushi, no es técnicamente sushi porque no lleva arroz).El nigiri es la pieza de sushi más común en Japón.¡Buen provecho! :)#sushi #Japón #calendario2022✈️ Próximo destino: Francia

Esta receta es muy simple , viene con una salsa gentileza del genio de @elgordococina. Podes hacerla en la plancha, sartén , chapa o parrilla.La salsa va espectacular también para pastas. prueben que no se van arrepentir #mirecetario

NASU DENGAKU es una guarnición japonesa clásica hecha con berenjena rebanada y cubierta con un glaseado de miso agridulce.El miso (literalmente “fuente de sabor“) es una pasta que se obtiene a partir de la soja - sola o acompañada por algunos cereales como el arroz, la cebada o el centeno - fermentada con sal marina.La salsa de miso se llama miso dengaku y es dulce pero también salada. Como el miso es sabroso y salado, se equipara el fuerte sabor con azúcar y mirin. Para aromatizarla, esta puede incluir tradicionalmente semillas de sésamo, ralladura de yuzu, hojas de shiso o de kinome.Hace siglos los granjeros añadían sabor a sus comidas con una cucharada de pasta de miso endulzada sobre vegetales y tofu que asaban a la parrilla en su hogar.Esta receta es de @Norikoiihara y es como preparan el plato, generación tras generación, en su familia, lo cual tiene un importante valor agregado. Muchas gracias Noriko por compartirla! es verdaderamente delicioso este plato! :)¡Buen provecho! :)#berenjenas #miso #soja #Japón #antojitos✈️ Próximo destino: México

#DelantalGlobal2024 + #RecetasconJamónExquisita ensalada de Papa Japonesa que probablemente haya aparecido en Japón por primera vez a finales del siglo XIX, cuando el país se abría al mundo exterior, exponiéndose a la cultura occidental. Sin embargo, era diferente de la ensalada que conocemos hoy, aderezada con mayonesa. En aquel entonces, se hacía hirviendo la papa y condimentándola con sal, vinagre, aceite de oliva y otros ingredientes. La mayonesa comenzó a fabricarse y venderse en Japón en 1925. A medida que crecía su popularidad, la ensalada de papa evolucionó hasta llegar a su forma actual. En Japón se utiliza, además, como relleno de sándwiches la papa y la mayonesa combinan muy bien con el pan.#recetastradicionalsjaponesa

Amo la comida asiática así que está es mi versión argentina de las famosas gyozas japonesas

TERIYAKI es el método de cocción de la cocina japonesa donde los ingredientes se asan o cocinan en una salsa dulce, con el mismo nombre. El término «teriyaki» deriva de la palabra «teri», que se refiere al brillo que le da la salsa, y «yaki», que se refiere al método de cocinarla (asado). Se dice que el teriyaki fue inventado alrededor de 1700 por cocineros japoneses, usando salsa de soja, azúcar y sake o mirin.La salsa teriyaki se suele comprar lista, pero si no conseguís chequeá el TIP 2.Esta es la versión sin carne, cocinando en la salsa las verduras solamente, pero tradicionalmente se acompaña con carne o pollo. Si preferís, podes agregar 300 gr de pollo, luego de fritar la cebolla y ajo, cocinando por 2 minutos a fuego alto. También se puede reemplazar el pollo por tempeh, y seguir la receta como está a continuación.El arroz obviamente no puede faltar!¡Buen provecho! :)#Teriyaki #Japon✈️ Próximo destino: Argentina

#delantalcookpad2025#unviajeaasiaI ♥️ edamameTomado de un video del canal Ohno Kitchen.Según explica el chef, en las cervecerías de Japón, si pedís una cerveza medium te traen de cortesía este snack (como en Argentina sería el maní frito y salado).Los japoneses amigos de la cerveza están convencidos de que "se emborrachan menos" si comen edamame, así que, si les sirven poca cantidad, reclaman por más. Así poder tomar más cerveza, tranquilos! 😅🍻🍺Tratando de encontrar una explicación a este "saber popular", creo que tiene que ver con que la grasa (aceite), fibra (semillas) y las proteínas (soja) ralentizan algo la absorción de alcohol. 🤷🏻‍♀️⚠️ Recordatorio: El alcohol es proinflamatorio, hepatotóxico y neurotóxico. ☠️No tener vergüenza de decir "no, gracias"."No te preocupes si tus hijos no te escuchan. Te observan todo el tiempo".M. T. de C.

Esta ensalada me gusta, pero no anoté la primera vez que hice, así que fui cambiando. Pero esta creo es la primera y es la que nos gustó

Riquísima sopa japonesa más conocida como #Ramen adaptada para que puedas hacerla en tu casa 💓 . Versión #vegetariana #mundo #vegetal

El onigiri es un básico de la cocina japonesa, esta es una versión mía con lo que tenía a mano y que es apto vegetarianos