Tomaticos caprese (Mery)
Este es un pasaboca muy fácil de preparar y rico para compartir con amigos en el día del amor y la amistad
Tomaticos caprese (Mery)
Este es un pasaboca muy fácil de preparar y rico para compartir con amigos en el día del amor y la amistad
Paso a paso
- 1
Se prepara la salsa machacando en un mortero los dientes de ajo, las almendras fileteadas y la albahaca logrando de este modo sacar todo el sabor y el aroma de la albahaca y del ajo sin que se cocine por el calor.
- 2
Se agrega poco a poco el aceite de oliva y el queso parmesano agregándole una cucharada de agua caliente si fuese necesario hasta lograr una salsa homogénea y se envasa en una cazuelita para su presentación.
- 3
Tomamos los palitos de bambú e insertamos los tomaticos cherry partidos a la mitad, intercalando una mitad de tomate y un quesito mozzarella, tratando de que queden tamaño bocado
- 4
Se sirven en una bandeja con la salsa en la mitad y los pinchitos alrededor
- 5
Y a disfrutar con tus invitados
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