Soufflé de papas
Receta con algunas modificaciones de la original!
Paso a paso
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Pelar el kilo de papas, lavarlas muy importante y cortarlas en rodajas (no muy gruesas para que la cocción sea más rápida).
- 2
Luego ponerlas en una bolsa en el cuál le tenemos que hacer varios cortes o huequitos de ambos lados y colocarlas en un recipiente para microondas. Si no tienen microondas se cocinan en la cocina igual. Tiempo de cocción 10 min aproximadamente (ir controlando que no queden del todo cocidas).
- 3
Retirarlas del microondas o cocina y poner una capa en una fuente de vidrio apta para horno (opción puede ser una asadera o tortera lo que tengan).
- 4
Luego de colocar la primer capa de rodajas de papas ya preparadas, poner una pizca de sal en la capa y cubrir con leonesa (opción panceta, panchos etc.) y queso muzzarella
- 5
Colocar la última capa de papas en rodajas, los huevos batidos y la leche hasta cubrir todo.
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Luego de tener todo cubierto ponerle el queso rallado por encima y orégano (que yo me olvidé del orégano jeje) y colocarlo al horno 30 a 45 min, ir controlando que no se seque y quede medio doradito, y listo! Buen provecho!
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