Sorrentinos de espinaca y ricota
Solo dos ingredientes para la masa y dos para el relleno! Son fáciles y riquísimos!
Podes servirlos con una salsa roja, o de champignones, fileto o la que más te guste! Yo no los cocine porque son para mañana así que los congele por separados en una tabla forrada con film y cuando están duros los coloco en una bolsa apilados. Luego así congelados marchan derechito a la olla con agua hirviendo! ❤
Sorrentinos de espinaca y ricota
Solo dos ingredientes para la masa y dos para el relleno! Son fáciles y riquísimos!
Podes servirlos con una salsa roja, o de champignones, fileto o la que más te guste! Yo no los cocine porque son para mañana así que los congele por separados en una tabla forrada con film y cuando están duros los coloco en una bolsa apilados. Luego así congelados marchan derechito a la olla con agua hirviendo! ❤
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina con los huevos y las yemas, amasar 20' envolver en una bolsa plástica y dejar descansar la masa en la heladera durante 30 minutos
- 2
Rehogar la espinaca en una sospecha de aceite, agregar sal y tapar, cocinar a fuego mínimo, luego escurrir la mayor cantidad de líquido posible. Procesar y mezclar con la ricota condimentar (nuez moscada, sal y pimienta) yo le agregue almendras tostadas quedan buenísimas. También podes agregar cualquier fruto seco o semillas para encontrar en cada bocado diferentes texturas (nueces, pistachos, maní, semillas de girasol!)
- 3
Estirar la masa, colocarla en el molde, rellenar tapar y están listos!
- 4
Para cocinarlos por una olla a hervir, agregar sal y colocarlos 5 minutos y ya están!
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