Ya tenemos la masa, la estiramos y forramos una tartera, en un bol, mezclamos la ricota, 400 gr de dulce de leche, el almidón, la sal, las claras y el azúcar, aromatizamos con esencia de vainilla y reservamos, ponemos el resto del dulce en la base

Luego vertemos la mezcla de l ricota, y sobre esta podemos agregar lo que más no guste, en este caso puse en poquitín de dulce de leche, luego ponemos en el horno a 180 grados por unos 40 minutos y controlamos, cuando la masa posee signos de cocción. está lista, a degustar esta exquisitez