Tortellini a los cuatro quesos
Hay muchos tipos de tortellini, en esta receta yo utilizo los que vienen rellenos de jamón serrano, pero se puede utilizar cualquier otro.
Tortellini a los cuatro quesos
Hay muchos tipos de tortellini, en esta receta yo utilizo los que vienen rellenos de jamón serrano, pero se puede utilizar cualquier otro.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a cocer los tortellini con un poco de sal unos 5-6 minutos a fuego fuerte
- 2
Mientras se cuecen los tortellin, en una cazuela aparte, añadimos el vaso de nata para cocinar y lo ponemos a fuego medio-fuerte
- 3
Cuando esté a punto de hervir, añadimos el queso Roquefort y dejamos que se derrita
- 4
Una vez que el queso Roquefort se haya fundido, añadimos una buena cantidad de queso rayado, sin dejar de remover hasta que se haya fundido también.
- 5
Cuando la pasta esté ya cocida, se escurre bien y ya condimentamos con la salsa
- 6
Recomendaciones: Si el queso Roquefort no se funde, pásalo por la batidora. Para que tenga más sabor podemos añadir tacos de jamón serrano a la salsa mientras se cuece. Puedes añadir también un poco de orégano
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