Risotto de champiñones y roquefort

Name: Risotto de champiñones y roquefort
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 pocillos arroz para risotto; 1 cebolla común; 1 lata champiñones enteros o en láminas; queso roquefort a gusto; 2 cucharadas manteca; 2 cucharadas aceite de oliva; 2 tiritas cebolla de verdeo; condimentos: pimienta blanca, orégano, sal, ajo y perejil

Natalia Denise @NataliaDenise

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Risotto de champiñones y roquefort

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

4 pocillosarroz para risotto
1cebolla común
1 latachampiñones enteros o en láminas
queso roquefort a gusto
2 cucharadasmanteca
2 cucharadasaceite de oliva
2 tiritascebolla de verdeo
condimentos: pimienta blanca, orégano, sal, ajo y perejil

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Como todo risotto: Primero colocar manteca y aceite de oliva en una olla o sartén, ajo picados, cebolla picada, algún morrón picadito.
2

Luego agregr el arroz y dejar nacarar...transparentar...para colocar después el caldo o agua como use yo.
3

Agregar los champiñones, el queso, líquido cuando necesite...y seguir controlando que no se pegue.
4

Picar verdeo y dejar derretir el queso.
5

Dejar reposar el rissoto fuera del fuego...y luego servir.