Bacalao con salsa de pimientos y tomates con cava
Mi cuñado me regaló unos lomos de bacalao y decidí hacer una salsa de tomate y pimientos, pero cuando busqué el vino blanco solo encontré cava, así que sustitui el vino por cava y quedo de rechupeteeeeeee!!😋
Bacalao con salsa de pimientos y tomates con cava
Mi cuñado me regaló unos lomos de bacalao y decidí hacer una salsa de tomate y pimientos, pero cuando busqué el vino blanco solo encontré cava, así que sustitui el vino por cava y quedo de rechupeteeeeeee!!😋
Paso a paso
- 1
Limpiamos y sacamos trozos de nuestro lomo de bacalao, preparamos especias y harina.
- 2
Ponemos ajo y cebolla en polvo a nuestro pescado, lo pasamos por harina y freímos
- 3
Mientras se fríe el pescado podemos cortar los ingredientes de la salsa y empezar a cocinar a fuego medio con un chorrito de aceite
- 4
Cuando nuestro pescado empiece a dorar lo sacamos, escurrimos y reservamos
- 5
Ya nuestra verdura está pochada, tenemos que ver que esta blandita, así que echamos el cava y dejamos que empiece a hervir.
- 6
Cuando hierva 2 minutos, retiramos del fuego batimos nuestras verduras y regresamos a la sartén hasta que reduzca a la mitad +- a fuego lento.
- 7
Cuando nuestra salsa reduzca ponemos dentro el bacalao y dejamos cocinar sin mover(ya que se rompería el pescado) unos 2 o 3 minutos.Coryamos nuestras patatas y las freímos en rodajas.
- 8
Para emplatar, colocas las patatas de cama, sobre estas el bacalao y unas hojas de mezclan de lechugas(opcional), un buen vino blanco o cava fresquito y a disfrutarrrrr😉
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