Un corte bastante seco que si está bien salseado es muy apetitoso.

Un nombre muy largo para algo tan simple de hacer. Se empieza calentando aceite de oliva con aceto balsámico, cuando hierve se retira del fuego y se agregan dos cucharadas de mostaza. Se condimenta a gusto. Opcional si te gusta un toque dulce, colocar una cucharada de miel. Ya esta lista la salsa, se deja macerar con el lomo de cerdo en la heladera. Podes prepararlo con cualquier tipo tipo de carne, elegí la que más te guste. Más tiempo, mejor gusto toma. Luego la carne se dora o sella a fuego fuerte, y se baja al mínimo para que se cocine en la salsa. Si te gusta se puede acompañar con cebollas y otras verduras. Queda riquísimo!

Lomo de res en salsa de champiñones y pimienta sin crema

#delantaldorado23#amolacomidaitalianaUna propuesta golosa, con detalles en la confección, el resultado es un plato gustoso y saborido perfumado con la pimienta y la cúrcuma, con una nota fresca al paladar que le da el jengibre rallado.

corazón de res, a menudo subestimado, se transforma en una verdadera joya culinaria cuando se prepara con maestría. En esta receta, lo convertiremos en el protagonista de un plato reconfortante y lleno de tradición, bañado en una salsa irresistible que te hará pedir más.

#mirecetario Se me ocurrió esta receta observando como a distintos tipos de carne delicadamente se le hacen bolsillos en el sentido transversal y de a poco fui cortando un bife largo (como si fuera una milanesa) desenrollando la pieza de bondiola. En este caso la acompañe con col rojo finamente cortado y aderezado con pimienta y mayonesa.

Vamos a preparar unas exquisitas Chuletitas (bife ancho o angosto) con salsa barbacoa y tortilla de papas

La salsa bearnesa es una emulsión de yema y mantequilla, se aliña con hierbas aromáticas y se agrega vino y vinagre hasta obtener un glaseado. El hígado de ternera se hace a la plancha y se sirve con la salsa por encima, se acompaña con puré de papas.RECETA QUE SAQUE DE UN LIBRO VIEJO QUE TENIA Y ESTA MUY BUENA ESTA RECETA .

Utilicé peceto o nalga de cerdo, que son cortes magros para rellenarlo, simplemente haciéndoles un corte, tipo bolsillo para rellenarlos. La cocción es sellado y luego hervirlos en caldo, como se hace el Vitel toné. Luego envueltos en panceta al horno, unos minutos y los serví con una salsa de cerveza, que combina el dulzor al cerdo.

Es una salsa tipo chimi que la hago siempre cuando hago algunas bondiola o algún corte para sándwiches... Muy simple y muy rica ...

Mousse de mariscos con salsa tártara como entrada fría para el año nuevo 2016Y "uno propone y Dios dispone" Reza el dicho, y así fue, vino visita de sorpresa y hubo que cocinar. ¡¡¡Espero les guste!!!. Empezamos por la Entrada (y seguimos... Con Plato principal y Postre) ¡¡¡Y FELIZ 2016!!!

Salsa típica para acompañar todo tipo de carnes, lleva morrones rojos, verdes y amarillos, cebolla y tomates, se adereza con aceite, vinagre, sal y pimienta.