Puré de arvejas partidas
Cuando mi hija decidió ser vegetariana pensé: "Que voy a cocinar ahora!!!!" Ahora... Después de casi 2 años le agradezco tanto su decisión!!! Jajja! Me he vuelto muy creativa y he descubierto que amo cocinar e inventar recetas 😍... Acá les dejo esta exquisitez! De verdad háganlo! No sé van a arrepentir 👌
Puré de arvejas partidas
Cuando mi hija decidió ser vegetariana pensé: "Que voy a cocinar ahora!!!!" Ahora... Después de casi 2 años le agradezco tanto su decisión!!! Jajja! Me he vuelto muy creativa y he descubierto que amo cocinar e inventar recetas 😍... Acá les dejo esta exquisitez! De verdad háganlo! No sé van a arrepentir 👌
Paso a paso
- 1
Dejar remojando en abundante agua las arvejas toda la noche
- 2
Cocinar las arvejas junto a las papas peladas a fuego alto por 15 a 20 minutos en olla a presión o por media hora si es olla normal (o lo suficiente para que queden blandas)
- 3
Una vez listas escurrir y guardar el agua de la cocción
- 4
Remojar la avena en media taza del agua de la cocción, y añadir
- 5
Mezclar, idealmente con batidora, y a medida que se va mezclando añadir de a poco el aceite y la leche
- 6
Batir hasta obtener la consistencia de puré. Si no te gusta muy espeso, puedes usar agua de la cocción hasta obtener la textura deseada
- 7
Servir acompañado de lo que más les guste! En esta ocasión use croquetas de verduras congeladas y ensalada de betarraga.
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