Costilla de cerdo 🐷al horno en salsa bbq con moro de lenteja 🍚
Una buena cocción es la base para obtener una carne suave y que se desprenda fácilmente lo pueden acompañar con lo que ustedes deseen en este caso yo hice con un moro de lenteja espero y les guste 😉
Costilla de cerdo 🐷al horno en salsa bbq con moro de lenteja 🍚
Una buena cocción es la base para obtener una carne suave y que se desprenda fácilmente lo pueden acompañar con lo que ustedes deseen en este caso yo hice con un moro de lenteja espero y les guste 😉
Paso a paso
- 1
Cocinamos la costilla por 2 horas a llama media(o en olla a presión más rápido) con abundante agua que cubra la costilla con 2 pepas de ajo y la cebolla paiteña troceado en 2 partes y sal al gusto.
- 2
Una vez transcurrido el tiempo sacamos y ponemos en un pyrex con Cola-Cola a 250°C hasta que casi se seque en su totalidad. Luego sacamos y envolvemos toda la costilla en salsa bbq
- 3
El arroz *. Lo cocinamos con zanahoria rallada y sal al gusto y cuando esté lista le echamos un poco de achiote. A La menestra de lenteja ya cocinada le echamos un refrito (cebolla blanca, ajo, sal, pimiento, un atadito de cilantro.) esta lenteja le echamos sobre el arroz ya hecho y mezclamos.
- 4
La ensalada de lechuga y tomate cherry le echamos un chorrito de vinagre con especias. 🥗.
- 5
Decoramos y servimos 🥗🍚 🥰.
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