Separo las claras de las yemas. Pongo a batir las claras hasta que se duplique el tamaño, le agrego 125 gr de azúcar y sigo batiendo hasta forman las claras a nieve bastante firme, y reservo.

Voy agregando el aceite, la leche, mientras sigo batiendo. Una vez que quede todo unido, tamizo la harina y voy agregándole de a poco(puedo ir batiendo o incorporarlo con una espátula)

Cuando esté todo bien incorporado voy a poner las claras batidas de a poco y voy a mezclar con movimientos envolventes. Luego voy a separar en dos partes la mezcla, a una le voy a agregar el cacao y mezclo bien

Llevo a horno 180 grados por 40 minutos aproximadamente