Solomillo al toro con verduras
Vaya pelotazo sin querer, jejejje, iba hacer solomillo a la jardinera y mi marido quería que lo hiciera al toro, decidí poner las verduras para jardinera y hacer la salsa al toro, hay mamá que rico, si lo hago adrede no me sale.
Con este plato os hacen la ola, y si tenéis invitados los dejáis encantados, no os olvidéis de tener bastante pan, jajajja.
Solomillo al toro con verduras
Vaya pelotazo sin querer, jejejje, iba hacer solomillo a la jardinera y mi marido quería que lo hiciera al toro, decidí poner las verduras para jardinera y hacer la salsa al toro, hay mamá que rico, si lo hago adrede no me sale.
Con este plato os hacen la ola, y si tenéis invitados los dejáis encantados, no os olvidéis de tener bastante pan, jajajja.
Paso a paso
- 1
Primero limpiamos bien el solomillo, lo cortamos en rodajas como de 3 dedos, salpimentamos y reservamos.
- 2
Picamos toda la verdura, las cebollas, el pimiento y los ajos en dados, reservar, las zanahorias en rodajas, el calabacín en dados, las judías en 2, ponemos sal y reservar.
- 3
Vamos a poner una olla, en mi caso la expres, con un fondo de aceite, vamos a pasar la carne por harina, sacudiendo el exceso y sellamos, vamos pasando la carne a un plato, cuando tengamos toda la carne, añadimos un poco más de aceite si fuera necesario y vamos a sofreír la cebolla con los ajos y el pimiento, cuando este lo pasamos al vaso de la batidora.
- 4
Ponemos en la olla la carne y añadimos el vino y el laurel, mientras da un hervor, vamos a añadir al vaso batidor, el tomate.un poco de sal y las especias, trituramos bien y lo añadimos a la olla, movemos bien y la cerramos, 25 minutos desde que comience a pitar, pasado el tiempo, añadimos las verduras y 15 minutos desde que comience a pitar.
- 5
Si tenéis olla GM, sellamos la carne en menú plancha, sofreímos las verduras en menú plancha y ponemos la carne en menú guiso-140º-30 minutos y 15 más para las verduras.
- 6
Servimos bien caliente con un buen vino y con mucho pan, jajajja, fundamental el pan ehhh os aviso, que maravilla de plato. Tevasapuntar.
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