Pancitos de salvado!
Es una receta de pan común que fui modificando para que salgan estos riquísimos pancitos😊
Pancitos de salvado!
Es una receta de pan común que fui modificando para que salgan estos riquísimos pancitos😊
Paso a paso
- 1
Preparamos el fermento. Fundamental: la temperatura ambiente. Tiene que hacer calor. Si es un día de mucho frío, prendé una estufa, no queda otra. De lo contrario, la levadura no trabaja. Preparación: en bowl chico colocamos la levadura con el agua y disolvemos bien. Luego le agregamos el azúcar y la harina. Revolver siempre con cuchara sopera. Si empezás a ver burbujitas a los costados, la levadura empezó a trabajar, si no agregale un poco más de agua o de harina. Tapar. Reposar 20 min.
- 2
En un bowl grande colocar las harinas, la sal y el salvado. Mezclar todo con una cuchara.
- 3
Hacer un hueco en el medio y colocar el aceite y el fermento.
- 4
Integrar de a poco los ingredientes tratando de formar una masa. Ir agregando de a poco el líquido. Amasar 5 o 10 minutos, logrando una masa que no se pegue en los dedos. Una vez lista la masa, dejarla reposar 1 hora tapada. Tiene que crecer el doble. Si hace frío, ponela cerca de un split o estufa.
- 5
Pasada una hora, desgasificar con los dedos y armar bollitos. Colocarlos en una asadera aceitada, distanciados unos de otros (porque van a volver a crecer) y dejarlos reposar tapados por 40 minutos.
- 6
Precalentar el horno 15 minutos a fuego mínimo y cocinarlos por 15 minutos a mínimo. A disfrutar! Salen riquísimos!!!!
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