Hervir las papas, cuando estén tierna hacer el puré, con manteca, leche.agregar los huevos, sal, pimienta y nuez moscada.

En otro bowl batir los huevos, salpimentar.agregar perejil picado para armar, el tamaño de las bomba lo hago del tamaño de una cuchara de puré, agregando el queso en el medio.

Y pasar por huevo batido y rebozar con pan rallado. Y freir en aceite caliente,Acompañar con suprema de pollo😋