Galletas shortbread
Estas galletas de mantequilla típicas de Escocia en Reino Unido son súper fáciles de preparar y están absolutamente irresistibles!
Galletas shortbread
Estas galletas de mantequilla típicas de Escocia en Reino Unido son súper fáciles de preparar y están absolutamente irresistibles!
Paso a paso
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Mezclamos la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla homogénea
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Añadimos la harina y la maicena tamizadas, la sal, la vainilla y mezclamos sin amasar demasiado (hasta que no haya grumos de harina). Guardamos la masa en la nevera una hora
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Con un rodillo extendemos la masa hasta dejarla de un centímetro de grosor más o menos. Cortamos con un cuchillo, colocamos las galletas en una bandeja de horno preparada con papel vegetal, pinchamos con un tenedor para hacer las marcas típicas de esta galleta y horneamos 12 minutos a 160oC
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Si al sacarlas del horno vemos que la masa rectangular no queda muy definida, aprovechamos que están calientes para cortar los bordes con un cuchillo afilado
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