Pon las pechugas de pollo en una bandeja para ir al horno, juntamente con un poco de agua, y pon-los al horno 15 minutos.

Corta la cebolla bien fina y tirala dentro de una paella con aceite y deja que se haga un poquito, después tirale las dos cucharadas de tomate y dejalo que se sofría un poco, luego le tiras las pasas, los orejones bien cortados y el pollo bien cortado.

Pica el ajo (y el romero si lo has querido) y también lo añadimos en la paella con los otros ingredientes, cuando empiece a hervir baja el fuego y déjalo que haga chup-chup unos 20 minutos, si ves que se seca tirale agua.

Hierve el arroz y añade la salsa con todos los ingredientes al arroz.