Albóndigas con puré caseras y jugosas
Albóndigas jugosas en salsa de tomate con puré cremoso de papa.
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📖 Receta completa con tips: https://galucocina.com/recetas/receta-de-albondigas-con-pure-caseras
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Albóndigas con puré caseras y jugosas
Albóndigas jugosas en salsa de tomate con puré cremoso de papa.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl mezclar la carne picada con el huevo, el pan rallado y los condimentos. Amasar suavemente hasta integrar.
- 2
Formar bolitas, aplastarlas ligeramente y colocar un cubito de mozzarella en el centro. Cerrar bien para que el queso quede dentro.
- 3
En una sartén con un poco de aceite dorar las albóndigas de todos lados. No es necesario que se cocinen por completo en este paso.
- 4
En la misma sartén saltear la cebolla y el morrón picados hasta que estén tiernos.
- 5
Agregar las albóndigas, el puré de tomate y los condimentos.
- 6
Cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 30 minutos para que las albóndigas terminen de cocinarse y la salsa se concentre.
- 7
Hervir las papas en agua con sal hasta que estén tiernas.
- 8
Colar las papas y pisarlas.
- 9
Agregar manteca, leche caliente y una pizca de nuez moscada. Mezclar hasta lograr un puré bien cremoso.
- 10
Servir las albóndigas en salsa acompañadas con una porción generosa de puré de papas.
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