Tortilla de papas

Name: Tortilla de papas
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg papas; 5 huevos grandes; 2 cebollas medianas; Ajo; Perejil; Sal

María Soledad @lacocinadesole

Buenos Aires

Tortilla de papas

María Soledad @lacocinadesole

Guardada

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

1 kgpapas
5huevos grandes
2cebollas medianas
Ajo
Perejil
Sal

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cortas las papas en cubos y cocinarlas. Yo las hice al vapor, pueden hacerse en microondas para que no queden muy aceitosas.
2

Freír las cebollas hasta que estén bien blandas.
3

Batir los huevos. Agregar ajo y perejil. Agregar las cebollas fritas y las papas cocidas.
4

Llevar las papas a la sartén y que queden planas. Una vez doradas, dar vuelta.