Fumet sopa de pescado

dolcevita @cook_1133221
Fumet es el caldo de pescado base para todas las comidas de pescado todo lo que lleva salsa de pescado se hace con fumet;
aquí os lo explico.
Fumet sopa de pescado
Fumet es el caldo de pescado base para todas las comidas de pescado todo lo que lleva salsa de pescado se hace con fumet;
aquí os lo explico.
Paso a paso
- 1
Todo esto dorarlo en una olla sin el vino y el pimenton. Cuando ya esta bien doradito echarle el vino el pimenton las hierbas y el agua y que hierba 1/2 hora mas no.
- 2
Colarlo y ya tenemos el fument para lo que queramos sopas, salsas, etc.
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