Scones

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Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires

Ideal para el mate

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Ingredientes

30 minutos
10 raciones
  1. 260 grsharina 0000
  2. 075 grsAzúcar
  3. 1 pizcaSal
  4. Ralladura de medio limón
  5. 1 cucharaditade esencia de vainilla
  6. 1 cucharaditapolvo de hornear
  7. 100 grsmanteca
  8. 045 mlleche
  9. 2yemas
  10. 1/2huevo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Colocar en un bowl harina, sal, polvo de hornear y manteca fría

  2. 2

    Hacer un arenado con cornet (no amasar)

  3. 3

    Por otro lado mezclar las yemas. La leche el azúcar la esencia de vainilla y ralladura de limón

  4. 4

    Formar una corona con los ingredientes secos e incorporarle la mezcla de líquidos

  5. 5

    Unir sin amasar

  6. 6

    Estirar 2 cm de alto, doblar la masa por la mitad y cortar. Queda unos 4cm de alto

  7. 7

    Pintar con huevo y llevar a frío

  8. 8

    Hornear a 180° por15 minutos en una placa enmantecada

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires
Suscribite a mi canal me das una mano:https://youtu.be/ezPYd2rzU3o?si=lNva4FzhCsdgwGnaGracias
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