#CocinaSaludable - Leche vegetal: leche de coco rallado.

Versión sin azúcar de otra torta que ya había publicado. El ideal es coco blanco pero para darle otra vista le puse coco azul. Y para darle el toque de golosos la rellené con dulde de leche sin azúcar;).

Como suelo hacerme Leche vegetal de Coco casera con coco deshidratado, después de filtrarla me suele sobrar coco rallado y para no tirarlo, por que todavía conserva aroma y sabor.. suelo hacer galletitas, muffin's, bizcochuelo.. en este caso elegí hacer una tarta de coco muy rica, fácil y Rápida de hacer para tomar unos mates.

Al abrir un coco fresco podemos obtener de él el agua que guarda en su interior. Es un líquido opalino prácticamente inoloro, pero con un leve sabor a coco. Generalmente la cantidad que se extrae no es mucha, se pueden preparar bebidas como limonadas o algo un poquito más fuerte con alguna bebida alcohólica.En esta ocasión para aprovecharla se me ocurrieron estas galletitas a base de avena -sin harina de trigo- con coco fresco rallado y trocitos de chocolate.El sabor es increíble y la textura bien suave. Son súper fáciles de hacer, y si bien yo las hice con coco fresco se puede reemplazar por coco rallado común y el agua de coco por leche (vegetal o animal).#Delantalglobal2024#Recetasconcoco

Para esta receta sí o sí necesitaremos esencia o extracto de menta , y si quieren un poco de colorante vegetal de color verde

Tradicionales maicenitas con color para los niños!Receta clásica de Maizena con un toque de leche para unir.Es sencilla y rendidora.Yo usé colorante vegetal celeste y rosa! Se pueden hacer del color que más les guste.

Seguí una receta para hacer leche de coco y con la pulpa hice coco rallado riquísimo. Acá la receta de Julieta para la leche de coco https://Cookpad.com/ar/recetas/5106624-leche-de-coco?invite_token=DTJuZYrhN9Bhd9tM8uzWhSx1&shared_at=1618422547

Pueden usar coco rallado o el bagazo de coco que les queda de la bebida vegetal (por ejemplo el que les sobra de la receta del curry)

#FamiliarEsta es una de las pocas cosas que recuerdo que mi mamá nos hacia cuando niña, en el patio de casa hay una planta de naranjas y yo era la encargada de recoger las hojas, la receta original lleva coco y papelón hice una variación#mirecetario

Vi esta receta en Bake Off y la quise replicar me faltó el colorante rojo para darle un color más intenso

La leche de coco es altamente nutritivo y rico en fibra, vitaminas C, E, B1, B3, B5 y B6. Además contienen minerales como el hierro, selenio, sodio, calcio, magnesio y fósforo.A diferencia de la leche de vaca, la leche de coco no tiene lactosa se puede consumir de múltiples formas en recetas con leche de coco, dulces y saladas, súper deliciosa, cremosa, sencilla y rápida de hacer, con tan solo coco rallado lo mejor es que al ser casera no lleva conservantes, aditivos ni azúcares añadidos, y el sabor es delicioso se prepara en minutos la leche vegetal La receta es de @carolinaolivera Las Piedras-Uruguay gracias por compartir esta rica leche vegetal

Esta receta la improvisé para poder aprovechar los restos de coco que me sobraron de hacer leche de coco rallado. Y quedaron muy ricos así que se las comparto!