Arroz a la Cubana Saborizado
Ya pasé los 80 y cuando era joven, hace mucho tiempo y volvía del trabajo de madrugada, mi madre me dejaba preparado el arroz y la banana, de manera que solo me restaba freir los huevos y aun hoy añoro ese plato, acompañado de una cerveza. Nostalgia que le dicen.
Arroz a la Cubana Saborizado
Ya pasé los 80 y cuando era joven, hace mucho tiempo y volvía del trabajo de madrugada, mi madre me dejaba preparado el arroz y la banana, de manera que solo me restaba freir los huevos y aun hoy añoro ese plato, acompañado de una cerveza. Nostalgia que le dicen.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola, la cucharada de aceite, volcas el arroz, y lo revolves bien; sofreis y agregas el agua hirviendo y cocinas de 16 a l8 minutos; colás y reservas.
- 2
En un sartén sofreis con el aceite, la media cebolla con el aji y el ajo todo muy, pero muy picadito.
- 3
En otra sartén, o antes de sofreir las verduras, freis una banana a la que previamente pasaste por huevo batido, con una pizca de sal y luego empanaste con pan rallado. La banana no tiene que estar ni verde ni muy madura.
- 4
Unís el arroz con las verduras sofritas, y armas un timbal (taza, vaso u otro recipiente que te sirva de molde.
- 5
Freis los huevos cuidando que no se unan por las claras, pizca de sal, gotitas de limón, y los acomodás sobre el timbal de arroz.
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