Dorada a la sal con patatas
El día antes de que me llegase todo el pelotón en el puente, el miércoles, comimos mi marido y yo en casa con dos de mis nietos que ya no fueron al instituto. Preparé estas doraditas a la sal con unas patatas asadas e hice espinacas con jamón. Estas doradas son de criadero, las compré en la pescadería de aquí cerca, no del mercado.
Dorada a la sal con patatas
El día antes de que me llegase todo el pelotón en el puente, el miércoles, comimos mi marido y yo en casa con dos de mis nietos que ya no fueron al instituto. Preparé estas doraditas a la sal con unas patatas asadas e hice espinacas con jamón. Estas doradas son de criadero, las compré en la pescadería de aquí cerca, no del mercado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavo las doraditas y las pongo en la fuente del horno
- 2
Las cubro enteras con sal gorda y al horno.
- 3
Pelo y corto las patatas. En otra fuente pongo las patatas con un chorrito de aceite, sal, hierbas al gusto y al horno, debajo de las doradas.
- 4
En una sartén pongo un chorrito de aceite, cuándo esté caliente pongo el jamón y luego las espinacas, lo dejo destapado porque sino hace mucha agua.
- 5
Dejo las espinacas a fuego lento y cuando están hechas apago el fuego.
- 6
Cuando la sal está dura dura quiere decir que las doradas están hechas. Yo las tuve como 2 horas porque no me gusta poner el fuego alto.
- 7
Sobre la encimera pongo papel y las vuelco. Lo sirvo poniendo patatas, dorada y un puñadito de espinacas, como veis la foto.
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