Apartar un poco de leche y el resto poner a calentar.

En otro bol echar la leche y mezclar con la harina, añadir las yemas y el azúcar y reservar.

Cuando esté la leche caliente echar la mezcla anterior y bajar el fuego a la mitad, sin dejar que llegue a cocer mover hasta que espese.

Montaje para el postre:
Poner caramelo en el fondo del recipiente elegido, echar la primera capa de crema, colocar galletas y encima chocolate, otra capa de crema, echar en el centro un poco de chocolate y adornar a gusto