Después pelamos los dientes de ajo y la cebolla, lavamos una ramitas de perejil fresco y lo picamos todo bien en la picadora o con el cuchillo, dejándolo bien picadito.

Una vez tengamos todo picado lo echamos en el bol con la carne de pavo.

Añadiremos el huevo batido, la salsa de soja y las tres cucharadas de pan rallado, y removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes y se vaya formando una masa compacta y de aspecto homogéneo.

Lo mejor es hacerlo con las manos, amasando bien y dejando la mezcla bien hecha.

Tras este tiempo vamos a hacer ya las hamburguesas de pavo, dividiendo la masa en bolas de tamaño más o menos igual.

Las vamos a aplastar suavemente con una paleta de cocina o con la palma de la mano, para que se formen las hamburguesas, dándoles una forma que sea bonita y un grosor dependiendo de nuestros gustos.

Las pasamos por una plancha o sartén con un poquito de aceite de oliva virgen caliente, de forma que queden muy doraditas por fuera y por dentro queden bien hechas. La carne de pavo necesita de una buena cocción para no quedar cruda, así que mejor hacerlas a fuego medio.

Al acabar las servimos con pan de hamburguesa y los ingredientes que queramos emplear como acompañamiento, o las podemos servir así mismo con alguna guarnición como unas patatas o una ensalada, como más nos guste. ¡Y a disfrutar de esta fácil y rica receta!